Виноград технічний Маркет

(США, Університет штату Міннесота)
міжвидовий гібрид
Маркетт -  середньостиглий технічний сорт винограду, виведений в США, в Університеті штату Міннесота в 1989 році. Відбір із сіянців проводився 1994 року. У 2005 році сорт був запатентований. Активно поширюється у північних штатах США та інших країнах із холодним кліматом.
Сила зростання лози трохи вища за середню. Пагони ростуть вертикально, що зводить до мінімуму необхідність у зелених операціях, кущі краще освітлені, що у свою чергу покращує якість вина. Пасинкоутворююча здатність – середня. Лоза визріває чудово.
Коронка молодого пагона бронзового кольору, не опушена.
Лист середніх розмірів, цілісний, зморшкуватий. Черешкова виїмка відкрита. Нижня поверхня листової пластини не опушена.
Квітка двостатева.
Кетяги від дрібного до середнього розміру, середньо-щільні, циліндро-конічні.
Ягоди дрібні, округлі, темно-сині. Шкірка тонка, але досить міцна. М'якуш м'ясисто-соковитий, без особливого сортового аромату. Сік пофарбований. Сахаронакопичення сорту високе, в середньому 26 %, кислотність вище за середню - pH фактор 2.9. Для зниження кислотності у вині рекомендується яблучно-молочне бродіння.
Врожайність 80-100 ц/га.
Маркетт має дуже високу стійкість до грибних захворювань винограду - мілдью, оідіум та сіра гниль,антракноз і може вирощуватись навіть без профілактичних обробок.
Стійкість Маркетта із зимовим мінімумами – феноменальна. Надземна частина куща без особливих пошкоджень витримує зниження температури до -38 °С.
На думку американських експертів, сорт Маркетт відкриває нову еру у вирощуванні гібридних сортів винограду. При його високій стійкості до грибних захворювань і зимових екстремальних температур, він здатний давати дуже гарні вина, подібні до вин з європейських сортів винограду. В експериментальних винах з сорту Маркетт  відзначили дуже глибокий насичений колір і хорошу текстуру. Вина з сорту Маркетт описують як екстрактивні, з гарними зрілими танінами та ароматами вишні, чорного перцю, спецій, іноді з тонами ожини, сливи, тютюну, шкіри. Через високу цукристість і високу загальну кислотність рекомендується робити з цього сорту вина з залишковим цукром. Напівсолодкі та солодкі вина з цього сорту більш гармонійні та збалансовані. Також є дані, що цей сорт добре проявляє себе в купажах з менш цукристими сортами винограду. Є дані про те, що витримка вина з сорту Маркет в дубових бочках, структурує вино і збільшуючи його складність, надаючи йому більше тіла.